Jérémie Moreau participe pour la première fois au concours de la BD scolaire du Festival d'Angoulême à 8 ans, et obtient ce prix à 16. Il intègre l'école des Gobelins à la suite pour y étudier l’animation et participe au concours Jeunes Talents dont il sort Premier Lauréat lors du 39ᵉ Festival d'Angoulême.

Jérémie poursuit pendant un temps une double carrière d'auteur de bandes dessinées et de character designer pour le cinéma d'animation, avant de se consacrer pleinement à la BD. Le Singe de Hartlepool, son premier album réalisé avec le scénariste Wilfrid Lupano, obtient le Prix des Libraires spécialisés et le Prix Château de Cheverny de la bande dessinée historique. En 2014, il publie le diptyque Max Winson, son premier travail en tant qu'auteur complet.  En 2015, il sort Tempête au haras, une bande dessinée jeunesse adaptée du roman jeunesse de Chris Donner.

En janvier 2018, il remporte le Fauve d'or au Festival international de la bande dessinée d'Angoulême pour son album La Saga de Grimr, publié aux Éditions Delcourt.